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        文化中國(guó)行｜金華火腿的傳承與發(fā)展
        
                    2024-10-02 15:58:05
                    來源：新華網(wǎng)
                    
                
        

            
            
        
                
                    
        

                        
        原標(biāo)題：文化中國(guó)行｜金華火腿的傳承與發(fā)展
        金華火腿始于唐宋，憑借獨(dú)特的腌制和加工方法，2008年，金華火腿腌制技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
        地道的金華火腿采用金華“兩頭烏”的豬后腿特制而成，以色、香、味、形“四絕”馳名中外，早在清朝就已遠(yuǎn)銷日本和東南亞各國(guó)。
        為推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)再次迸發(fā)蓬勃生機(jī)，近年來，金華火腿不僅在工藝上提檔升級(jí)，更在產(chǎn)品上推陳出新，通過產(chǎn)業(yè)的上下游帶動(dòng)就業(yè)，從而帶動(dòng)致富。
        記者：孔令杭
        鳴謝：金華市文化廣電旅游局
        新華社音視頻部制作
        
                        
                        
        
                        責(zé)任編輯：林巧薇
                    
        
                    
                    
        
                        
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